干香菇要泡一个小时左右,最好放在30度左右的温水中,这样既不会损害香菇中的营养成分,还会提高干香菇的泡发速度。
扩展资料
香菇(冬菇)又名椎茸,是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。 野珍品,其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食 用菌,也是生香菇可以用来炖、炒、煮 等各种做法,其口味鲜美,口感细嫩,是历来人们为席上佳肴。香菇是很常见的一种食用菌,分为野生香菇和人工种植香菇,不管哪种类型的香菇味道都十分鲜美,具有丰富的营养价值,可以做成多种菜肴,深受人们喜爱。
为了更好的保存香菇,商家会将香菇晒干后制作成干香菇,食用时只需要用水将干香菇泡开就可以,既可以延长香菇的保存时间,泡发香菇的方法也十分简单。